- 6 cuisses de poulet élevé en plein air label rouge - 1 oignon - ail fumé - lardons - herbes de Provence - 25 cl de vin blanc - 25 cl d'eau - 1/2 bouillon de volaille - artichauts violets - olives vertes dénoyautées
Préparation de la recette :
Faire revenir les cuisses, les artichauts (coeur coupé en 4). Puis l'oignon et les lardons. Rajouter le vin, l'eau, bouillon de volaille, ails et herbes de Provence. Laisser cuire 1 h. 1/4 h avant la fin, rajouter les olives !!!!! Remarques : épaissir si besoin avec de la maïzena ou sauceline de maïzena ... plus pratique. Ne pas saler.