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Potimarron farci

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 potimarron (selon le nombre d'invités)
- 250 g de champignon de Paris frais
- 200 g de lardons (ou lard)
- 150 g de gruyère râpé
- 25 cL de crème fraîche
- estragon
- sel poivre

Préparation de la recette :
Découper le chapeau du potimarron, évider un peu de chair et la couper en morceaux.

Le but est de farcir le potimarron avec un mélange de champignons émincés, de lardons, crème, gruyère, et le reste des morceaux de potimarron.

Regarnir le potimarron, poser le chapeau et enfourner à 180degrés pendant 30 à 40 mn.

Vérifier la cuisson, la chair du potimarron doit être tendre.

Remarques : Beaucoup de variantes à ce plat... C'est normal que la farce prenne trop de place, ne pas hésiter à garnir le plat autour du potimarron s'il y en a trop!


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