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Brochettes de poulet et tomates marinées

Pour 3 personnes:
  • 350g de blancs de poulet
  • Tomates cerises
  • 2 citrons
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuil. à soupe de thym
  • 2 brins de basilic
  • Sel, poivre
1. Effeuiller et ciseler le basilic, le placer dans un saladier, y ajouter l'ail haché, les jus de citron, un peu de sel et de poivre. Mélanger.
2. Couper le poulet en cubes, les placer dans la marinade, bien mélanger pour enrober la viande et laisser mariner 2h.
3. Préchauffer le four à 180° position grill.
4. Se munir de piques en bois, les tremper quelques minutes dans de l'eau afin qu'elle ne s'enflamme pas à la cuisson. Alterner un morceau de viande et une tomate cerise. Façonner 6 brochettes. Les disposer sur une plaque cuisson et enfourner au plus près du grill. Cuire 5 min de chaque côté. Servir chaud.



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