Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 poivrons rouges ou verts ou oranges - 2 oignons blancs de Sisco - 2 pomme de terre (de taille moyenne) - 1 fromage ail et fines hebre de type boursin (150 g) - 2 cubes de bouillon
Préparation de la recette : Couper finement tous les légumes. Dans une cocotte-minute, verser eau, poivrons, oignon, pomme de terre, et les cubes. Laisser cuire 10 à 15 mn. Mixer le tout avec un boursin et rajouter de l'eau si nécessaire. Remarques :Un délice de soupe !