chou kale

• 1 botte de chou kale
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbamare ou de sel fin
• 2 cuillères à soupe de gomasio, si possible aux algues (trop bon!) ou à défaut, 2 cuillères à soupe de sésame doré.
• VARIANTE : 2 cuillères à soupe de sauce soja (dans ce cas ne pas ajouter de sel, et goûter en fin de cuisson avant de rectifier éventuellement l’assaisonnement).

1. Laver les feuilles de chou.
2. Égoutter puis ôter les nervures les plus grossières.
3. Froisser les feuilles dans vos mains pour les attendrir.
4. Hacher les feuilles puis mettre à cuire à feu moyen dans une poêle avec l’huile d’olive.
5. Émincer l’ail, l’ajouter à la préparation, et remuer régulièrement.
6. Le chou est cuit quand les feuilles sont tendres. Sortir du feu et saupoudrer de gomasio.