Ingrédients (pour 4 personnes) :
- - 50 g de beurre
- - fanes de 2 bottes de navets
- - 2 jaunes d' oeufs bios
- - 2 cuillères a soupe de crème fraîche
- - 1 cuillère à soupe de maïzena
- - 1,5 l d'eau
- - muscade
- - sel et poivre
Nettoyer les fanes et les égoutter. Les faire venir dans le beurre chaud, assaisonner et saupoudrer de muscade. Verser l'eau et la maïzena, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h.
Mixer et ajouter les jaunes d'oeufs mélangés à la crème fraîche. Servir accompagné de croutons!
c' est un délice avec du kiri pour les enfants