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Lasagnes de courgettes et chèvre

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 grosses courgettes (ou 3 petites)
- 5 ou 6 fromage de chèvre frais
- 25 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 5 ou 6 plaques de lasagne
- 30 g de gruyère râpé
- sel poivre 

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C). 

Laver les courgettes, les râper avec une grosse grille. Faire revenir 15 mn à feu doux dans une poêle. 
Ajouter les chèvres frais, saler et poivrer. 
Mettre les pâtes à cuire. 
Faire une béchamel légère : porter à ébullition le lait et ajouter la Maïzena, mélanger à feu doux pour que la sauce prenne, saler, poivrer et ajouter la muscade. 
Dans un plat, alterner la sauce, les plaques de lasagnes, les courgettes, terminer par la sauce. Parsemer de gruyère. 

radis noir ou bleu sauté

 

gratin de potimarron

 

Poulet aux carottes rainbow