Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 courge spaghetti
- 1 grosse noix de beurre
- 1 grosse poignée de parmesan
- sel et poivre du moulin et quelques noix
Piquer la courge à plusieurs reprises avec
un bon couteau (c'est dur la courge crue !), il faut bien aller jusqu'au
centre de la courge.
Placer dans un plat allant au micro-ondes
et cuire par tranches de 10 mn à 850 watts en la retournant à chaque
fois, jusqu'à ce que la courge soit bien molle.
En faisant
attention parce que c'est très chaud, ouvrir la courge en deux dans la
longueur et, à l'aide d'une cuillère à soupe, ôter les pépins et la
chair sombre du milieu. Ensuite, toujours avec la même cuillère, gratter
la chair de la courge qui se détache en filaments, comme des
spaghettis.
Mettre dans le plat de service et mélanger avec le
beurre, un peu de sel et pas mal de poivre. Ajouter ensuite le parmesan et quelques noix puis déguster sans attendre.