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tarte aux poireaux

  • Ingrédients (pour 6 personnes) :
  • - 250 g de farine
  • - 140 g de beurre
  • - 2 cuillères à soupe d'eau
  • - 3 poireaux
  • - 400 g de lardons
  • - 3 oeufs
  • - 100 g de fromage râpé
  • - 25 cl de crème fraîche
  • - sel et poivre

Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le plat.
Émincer les poireaux.
Les faire dorer dans un peu de beurre.
Faire dorer les lardons à part.
Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux.
Faire l'appareil : mêler les oeufs, la crème, le sel et le poivre.
Étaler les poireaux et les lardons sur la pâte. 
Parsemer de gruyère râpé, couvrir avec l'appareil.
Mettre au four 25 min.Remarques :Servir avec une salade verte.
source: http://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-aux-poireaux-et-aux-lardons_12850.aspx

petits pois frais à l' ancienne de Frédéric

 

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