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riz cantonais

  • 240 g de riz long
  • 200 g de crevettes
  • 2 tranches de jambon
  • 4 œufs
  • 100 g de petits pois frais " à précuire 1 min eau bouillante salée "
  • 4 branches de persil plat
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • sel, poivre

  • Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes

    Pendant ce temps, battez les œufs en omelette avec l'huile de sésame et une pincée de sel et de poivre. et versez le mélange dans une poêle anti-adhésive. Faites cuire en omelette quelques minutes. Retirez l'omelette de la poêle et coupez-la en petits dés.
    Coupez également le jambon en dés et décortiquez les crevettes.ÉTAPE 4A la fin de la cuisson du riz, égouttez-le.
    Faites chauffer l'huile de tournesol dans un wok. Ajoutez le riz, le jambon coupé en dés, les crevettes, les petits pois et les dés d'omelette. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 5 minutes.
    Répartissez le riz cantonnais dans plusieurs bols, saupoudrez de persil plat émincé et servez.

    Source  http://www.cuisineaz.com/recettes/riz-cantonnais-55714.aspx#8hZ4dKSCIRVhCmko.99


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