Ingrédients pour 2 personnes :
Radis noir sauté
Pelez le radis. Coupez-le en fines rondelles.Déposez le beurre dans une poêle. Ajoutez les rondelles de radis et chauffer la poêle pour faire revenir à feu vif. Dès que les radis commencent à colorer, baisser le feu. Couvrez et laissez cuire à feu doux. Le radis se doit d’être encore en forme tout en étant fondant.Conseil du chef
Servez ce radis noir sauté à cru avec une viande grasse pour en faciliter la digestion, pourquoi pas dans une salade verte assaisonnée au miel.
botte blette Epinards frais "Corse"
Chou vert ou chou frisé "Corse"