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radis noir ou bleu sauté

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 gros radis noir
  • beurre

Radis noir sauté

Pelez le radis. Coupez-le en fines rondelles.Déposez le beurre dans une poêle. Ajoutez les rondelles de radis et chauffer la poêle pour faire revenir à feu vif. Dès que les radis commencent à colorer, baisser le feu. Couvrez et laissez cuire à feu doux. Le radis se doit d’être encore en forme tout en étant fondant.

Conseil du chef

Servez ce radis noir sauté à cru avec une viande grasse pour en faciliter la digestion, pourquoi pas dans une salade verte assaisonnée au miel.

Soupe aux 7 légumes de saison

 

Daube au four

 Tomates Roma " Corse", oignons Blancs de Sisco " Corse ", Vin rouge AOC BIO Stephanie Olmeta Patrimonio "Corse", Paquet de Carottes fanes "Corse", bouteille 0.25cl Huile d' olive I pratali, 1 tete d' ail Frais " Bretagne "

Pulenta (recette traditionnelle Corse)