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radis noir ou bleu sauté

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 gros radis noir
  • beurre

Radis noir sauté

Pelez le radis. Coupez-le en fines rondelles.Déposez le beurre dans une poêle. Ajoutez les rondelles de radis et chauffer la poêle pour faire revenir à feu vif. Dès que les radis commencent à colorer, baisser le feu. Couvrez et laissez cuire à feu doux. Le radis se doit d’être encore en forme tout en étant fondant.

Conseil du chef

Servez ce radis noir sauté à cru avec une viande grasse pour en faciliter la digestion, pourquoi pas dans une salade verte assaisonnée au miel.

Consommé ou soupe d' oignons de Sisco " recette Isabelle Orsi "

 

Tagliatelles aux Courgettes de notre diététicienne Marie-Pierre

 

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