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purée de cèleri rave

Pour cette recette, pour 4 personnes, il vous faudra :
  • 1 boule de céleri-rave ou la moitié d' une si elle pèse + de 1kg
  • 75 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • sel et poivre
  • noix de muscade (facultatif)
Coupez votre boule de céleri-rave en 8 morceaux. Épluchez-les et lavez-les sous l'eau froide.Coupez chaque morceau en dés et mettez-les dans une casserole.Couvrez à hauteur avec du lait. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée.Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, quand votre couteau s’enfonce facilement, égouttez les morceaux de céleri-rave en conservant le lait de cuisson.A l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un presse-purée, mixez votre purée en ajoutant un peu de lait de cuisson jusqu'à la consistance que vous souhaitez.

gratin de chou vert succulent meme pour les réticents

 oignons jaunes secs cal 60/80 " France ", Chou vert ou chou frisé "Corse", Petit bocal sauce tomates Corses et Basilic 37cl, 1 tete d' ail blanc ou rose " France ", pomme de terre Bintje cal50/75 " FRANCE "