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Poivrons farcis

- 4 poivrons
- 250 g de chair à saucisse (du boucher, pas de l'industriel)
- 250 g de boeuf haché
- 2 oignons de Sisco
- 2 gousse d'ail
- 1 branche de persil
- 1 œuf
- thym, sel et poivre
- 3 tranches de pain de mie
- 20 cl de lait

 Hacher Finement oignons, ail et persil.
Tremper le pain de mie dans du lait tiède pour le ramollir puis mélanger tous les ingrédients.
Laver les poivrons et évider par la queue.
Mettre tour dans un plat au four à 200° pendant 1h, retourner les poivrons à mi-cuisson. 

source Marmiton

Chaussons à la ratatouille de notre diététicienne Marie- Pierre

 

Salade de pates aux tomates cocktail et tarte à la moutarde de Marie-Pierre

 

Soupe aux feuilles de betteraves et de carottes