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Poelee de carottes anciennes multicolores

  • 3 carottes oranges
  • 3 carottes violettes
  • 3 carottes blanches
  • 3 carottes jaunes
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • sel, poivre
Préparation
Peler les carottes et les couper en rondelles, d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse (ou un wok), ajouter les carottes et les faire revenir à feu vif pendant 2 à 3 min.
Émincer finement les gousses d’ail et les ajouter dans la sauteuse.
Baisser le feu, couvrir la sauteuse et laisser cuire environ 15 à 20 min, à feu doux.
Ciseler le persil.
Quand les carottes sont presque cuites, saler, poivrer, poursuivre la cuisson environ 5 minutes à découvert.
Ajouter le persil ciselé, mélanger puis laisser cuire encore 1 min. 
Servir immédiatement.

Source http://www.ptitecuisinedepauline.com/2014/04/poelee-de-carottes-multicolores.html

Omelette de feuilles de radis

 oignons jaunes secs cal 60/80 " France ", botte de radis feuilles "fanes" Corse, 6 oeufs frais du poulailler de Mélissa

Ne jetez plus le noyau d' avocat

 

gratin de pommes de terre à la crème de coco

 Pommes de terre Agata cal 50/75 " France "

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