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Pates au brocoli

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 400 g de brocolis
- 1 verre de crème liquide
- 1 gousse d' ail
- 50 g de parmesan râpé
- 1/2 petit piment frais (sans les graines) ou une pincée de piment en poudre
- 250 g de pâtes fraiches (de préférence des penne)
- 1 verre de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette : 
Faire cuire les pates al dente.
Faire bouillir les brocolis dans l'eau salée, jusqu'à ce qu'ils soient très cuits.
Faire revenir l'ail et le piment émincés dans l'huile. Ajouter les brocolis cuits ecrasés de façon à faire une sauce.
Ajouter le vin blanc, faire réduire 5 mn et ajouter la crème liquide, puis la moitié du parmesan râpé.
Verser la sauce sur les pâtes, mélanger bien et saupoudrer du reste du parmesan avant de servir.

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