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Gratin poisson tomates oignons

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  •  - 4 filet de poisson (type st pierre , colin ou cabillaud)
  • - 2 tomates
  • - 4 pommes de terre moyennes
  • - 1 ou 2 oignons
  • - sel poivre
  • - huile d'olive
  • - laurier
  • - thym
  • - 1/2 jus de citron
Placer les filets de poisson frais sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'eau. Laisser de côté (en enlevant le papier absorbant).
Couper les pommes de terre , les tomates et l'oignon en tranches fines.

Mettre un filet d'huile dans un plat à gratin.
Disposer une couche de pommes de terres, puis les 4 tranches de poisson. Saler, poivrer. Recouvrir de tranches de tomates et des pommes de terres restantes, puis disposer les oignons tranchés. Saler et poivrer légèrement puis rajouter le thym et le laurrier.
Arroser du jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner dans un four préchauffé à 250°C.
Laisser cuire environ 30 mn à 250°C, puis réduire le thermostat à 200°C jusqu'à la fin du temps de cuisson.
Surveiller la cuisson de temps en temps pour ne pas que les oignons noircissent trop.
Plat qui plaira aux personnes (et enfants) qui n'apprécient pas tant que ça le poisson, car celui-ci se fond parmi les ingrédients.


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