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Frites de potiron pour les enfants et les parents

Pour stimuler les bouches méfiantes, on se réconcilie avec la frite, le plat préféré des enfants.

Frites de potiron

300 g de potiron- 100 g de noisettes – un peu de farine – 1 œuf – huile de tournesol

Mixez les noisettes, taillez des bâtonnets de potiron,  faites-les blanchir 3 minutes dans de l’eau bouillante peu salée puis égouttez-les, séchez-les et panez-les en les saupoudrant de farine, puis en les roulant dans de l’œuf battu et dans de la chapelure de noisettes. Dans une poêle, faites dorer chaque frite de potiron avec un léger filet d’huile de tournesol.

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