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Crumble de tomates

Ingrédients (pour 4 personnes) :
  • - 6 grosses tomates
  • - 1 oignons doux jaunes
  • - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • - 6 cuillères à soupe de chapelure
  • - 4 cuillères à soupe de parmesan

Préparation de la recette :
Couper les tomates en rondelles assez fines, puis les disposer dans un plat. Arroser d'un peu d'huile et saler.
Passer à four chaud (thermostat 7/210°C) pendant 30 mn.
Pendant ce temps, faire revenir sans coloration les oignons émincés finement. Laisser refroidir quelques minutes, ajouter la chapelure, le parmesan et 2 bonnes cuillères à soupe d'huile.
Disposer ce mélange sur les tomates. Remettre au four pour 20 mn (thermostat 6).
Remarques :On peut ajouter des herbes fraîches(basilic) avant le 2ème passage au four.

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