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Betterave à la crème

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 - 500 g de betteraves crues rouges ou jaunes
- 50 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 gousses d' ail
- persil
- sel et poivre


Eplucher et couper les betteraves en rondelles très fines.
Les mettre à cuire avec le beurre à couvert en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.
Saupoudrer de sucre et ajouter l'ail préssé.
Laisser cuire de nouveau mais sans couvrir pour que les rondelles de betterave caramélisent un peu.
Saler, poivrer et persiller
Ajouter la crème juste avant de servir.

gratin de chou vert succulent meme pour les réticents

 oignons jaunes secs " Bretagne ", Chou vert ou chou frisé "Corse", Petit bocal sauce tomates Corses et Basilic 37cl, 1 tete d' ail blanc ou rose " France ", pomme de terre Bintje " France "

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